20090101：四天連假的第一天，我跟老公中午先去看了場電影-當地球停止轉動，這是一部像諾亞方舟的形式且有關於環保、愛地球的電影，只是諾亞方舟是大洪水來襲，電影裡是用外星人來毀滅人類，保存了其他的物種、保護地球。
基努里維真的很帥，整部電影其實還OK，但是結局有點草率，真可惜！
看完電影也已經下午了，昨天就跟小叔約好今天吃晚餐，因為小叔與他女友從台北下來到內灣走走，看完電影打電話給他，他說正在內灣路上塞車，高速公路也塞，我怕他們太趕，趕緊將晚餐預約延到七點。
我們晚餐吃什麼呢，老公特地要我預約光明一路上的「夏慕尼鐵板燒」，這間店我肖想很久了，只是礙於價錢遲遲不敢行動，這次老公大方請我們去吃，讓我高興不已，真謝謝老公～
小叔與女友後來約6點就到竹北，所以我們也提早到了夏慕尼，不過，因為預約是7點，我們太早到，所以也等了一陣子，不過服務人員態度很好，讓我們先坐喝飲料的位置，給我們開水及菜單先研究一下。所以，我們就一邊聊天、一邊等待囉～
約快7點，服務生通知我們可以入位了，我們的位置是在2樓，媽媽我沒有帶相機，所以以下餐點照片是引用夏慕尼網站上的圖片喔！不過，跟我們現場用的餐點都一模一樣。
首先，夏慕尼的鐵板燒是套餐式，所以開胃菜都一樣，圖片下方是鮑魚水果沙拉（很清爽）、中間是無花果鴨胸（吃慣重味道的人可能會覺得這個沒味道）、上方是魚子醬鮭魚球（入口後很香喔！）
再來是麵包，好像剛出爐一樣，軟綿綿的，一個是雜糧麵包，另一個就不是圖片上的奶油麵包，我們吃的是「帕碼士」，塗上奶油，嗯～
再來就是湯品，老公選擇的是「象跋蚌海鮮湯」
我選的是野菇濃湯，所有湯品都是先上盤子與料理，然後服務生才拿著湯來幫你倒入喔！老公的湯品還沒倒入湯的時候看起來挺像沙拉的說～湯品都非常的入味，讓我們喝了也暖了身子！
接下來就是沙拉囉～這是老公點的「焗烤田螺」，現煮的喔，是在磨菇裡頭塞入田螺，加上焗烤的起士，很香、很好吃。
我點的沙拉則是軟殼蟹沙拉，由於是軟殼蟹，所以整隻都可以直接咬入口搭配旁班的馬鈴薯沙拉與底下的南瓜泥，我全部吃光光啦！
這一杯則是可清除你口中味道的檸檬sorbet，好讓我們好好的品嚐主菜喔！酸酸甜甜的，就是檸檬冰沙加上柚子皮，真的很清爽ㄟ！
接下來就是看主廚表演主菜囉！這是老公點的波特牛肋眼，還有點火秀ㄟ～你點這道菜的時候，服務生會推薦你五分熟。廚師也有問我們是不是一起的，要不要一起分享主菜，他都會切好，幫我們分好喔！（對了，前菜、沙拉是一個主廚，主餐則是另一個主廚喔！）
我跟老公說，還好每一道菜的料理都不會太密集，不然很快就飽了，接下來的料理就吃不完了，而且我們看電影只有吃爆米花、飲料，所以肚子可以裝的下，小叔他們去內灣有吃東西，主餐還沒吃完，肚子就撐了！
主廚都會跟你說這是用哪些東西料理好的，也會跟你說先試原味後，再加哪些調味料來品嚐。整個服務態度就是好啦～而且還挺幽默的呢！
這是我用手機拍的點火秀
看照片就知道這牛肋眼真的很好吃啦～問我怎麼形容，嫩！嫩！嫩！
波特牛肋眼：來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，一次就可體驗到三種不同的絕佳風味
我則是點白蘭地鴨胸，從我上桌沒多久，就看見前菜的主廚開始先煎鴨胸了，後來主餐的主廚才說，原來這鴨是特別的鴨，需要醒肉呢！加上醬汁的製作，真的等很久，不過值得啦～
白蘭地鴨胸：小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
接下來是季節鮮蔬，我們一入位時，就看到主廚用高湯主鮮蔬，後來分裝好，應該有再去燜或是其他料理方式，因為服務生端來時，蔬菜都煮的很入味，而且很熟！今天我們吃的鮮蔬有：香菇、金針菇、青花椰菜、蕃茄，加上高湯，嗯～香～
再來是櫻花蝦炒飯，服務生說因為有加入蝦卵，所以要趁熱吃喔！一入口，整個就是櫻花蝦的香氣，小叔女友吃不下，小叔為了不浪費，也是撐著肚子吃掉啦～
吃完炒飯，主廚幫我們料理波特牛肋眼剩下的肉，（料理牛肋眼時，主廚有先將肉周圍的邊切下來，說待會將這些肉用另一種方式料理，所以你吃牛肋眼時，雙面都是5分熟的嫩肉）
吃完，主廚告訴我們，等一下服務生會帶我們到另一邊用甜點及飲料。以下照片是我用手機拍的二樓享用甜點及飲料的地方。
這是老公點的法式布蕾
http://www.chamonix.com.tw/menuf1.htm
這是我點了鮮果盅，今天的鮮果盅是用水果沾熱巧克力醬喔！我在巧克力煮沸時，剛好用蘋果去沾，酸酸的蘋果加上甜甜的熱巧克力醬，現在了解為何很多人喜歡吃「牛奶鍋或是巧克力鍋」了！
老公吃了一口熱巧克力醬後，便將所有的巧克力醬吃完了，因為熱熱的巧克力醬太香了，且不會膩喔！
飲料則是：焦糖瑪奇朵與熱香秸茶，外面冷冷的天氣，此時對於我們都很遠了！店裡超級溫暖的，心裡及身體更暖和呢！～
下面照片是一樓的空間，整個裝潢就是很lunge bar的風格，讓人很放鬆、輕鬆的用餐，個人覺得不適合帶孩子到這裡啦～
果然是台塑集團的餐廳，整個服務態度都是一百分，料理也是，雖然價錢貴，如果有重要節日要慶祝，除了王品也可以選擇這裡喔～
