文章轉載自-董氏基金會
我家有個「不想吃」的小孩，該怎麼辦？
「不想吃」對身體健康與成長的影響
1. 長期營養攝取不足的孩子，容易造成生長遲緩，身高、體重和同年齡孩子相比，會有明顯的差異。
2. 抵抗力比較差。營養不良孩子易成為各種傳染病高危險族群。
3. 注意力不集中。鐵質、蛋白質等營養素攝取不足，容易造成注意力無法集中，不易沉靜與不易理解，言記發現，只要補齊營養素，短短的一到兩個月，孩子的學習能力可以明顯改善。
4. 情緒不穩定。鈣質除幫助骨骼和牙齒發育外，也是神經傳導的重要因子，缺乏時容易情緒不穩，攝取充足鈣可讓孩子睡得更好、情緒更穩定、增加整理學習力。
為何孩子會「不想吃」？
1. 孩子從小對食物的興趣就不高。
2. 運動量少的孩子，熱量消耗較少，比較不易餓，相對的食物需求量不高。
3. 常生病的孩子，通常食慾也較其他同年齡孩子來得低，攝取量不足，抵抗力就愈低。
4. 孩子對食物選子較為固執或挑剔，或製備的食物太鹹、太辣、泰酸等。口味不習慣就不願意接受。
5. 吃飯時間氣氛不愉快，孩子覺得有壓力，造成對吃飯的恐懼。
6. 吃飯時間容易分心、坐不住，想看電視或想玩，寧可不吃飯。
7. 吃一頓飯的時間愈久，食物變涼，反而會造成食慾更差，吃一點點就飽。
改善方式1：改變進食方式
1. 選擇營養密度高的新鮮食材，例如：將肉丸子內加入紅蘿蔔、高麗菜，玉米龍湯加入牛奶、火腿，如果孩子喜歡優格類製品，也可以加些優格、葡萄乾、適量核桃、一點點蜂蜜，兼顧口味和營養。
2. 經常變化菜色或烹調方式，增加孩子用餐的興趣。也可以挑新鮮、香甜、易咀嚼的食材互相搭配、配色。
3. 因為孩子食量少，將所需的食物依孩子的食量，分配到5-6餐，利用點心補充營養。例如：紅豆湯、綠豆麥片粥、蘿蔔糕、豆花、核果類、水果，也可選用五穀根莖類的製品搭配優良蛋白質的食物方式做為點心。提供的點心為補齊正餐不足之營養素為主，切勿給予零食。
改善方式2：改變生活方式
1. 如果因為身體不適、感冒，或是原本抵抗力就不佳，出現短暫食慾不佳，則應避免孩子暴露在高傳染環境中。找機會讓孩子多曬太陽、吸新鮮空氣，才不會因重複感冒而影響食慾。
2. 適度增加運動量：吃得少的孩子，多半不喜歡動，適度的運動消耗體能，容易產生飢餓感，可促進食慾。
3. 建立孩子對食物接受度。多數孩子對「吃飯」感到有壓力，是因為吃飯時間父母關注的態度，給予孩子巨大的壓力。讓孩子在輕鬆、無壓力下，對食物或「吃飯」不會感到陌生、害怕或抗拒。或透過故事劇情傳遞飲食觀念，解決孩子拒食的問題。
改善方式3：增加用餐參與度
1. 檢討家中吃飯氣氛，讓孩子覺得吃飯不是一種壓力，可在餐桌上聊聊生活趣事，亦可聯絡家人感情。
2. 透過參與感，讓孩子對「吃」感興趣。例如：給孩子專屬的碗、筷子、餐盤等，或是讓孩子參與，邀請孩子一起買菜，也可以偶而安排其他孩子一塊用餐，新的改變讓孩子感到新奇，也會增加食慾。
3. 嘗試與孩子共同準備食物。例如一同用海苔片、蛋皮等各類食物包成飯卷，切段食用，增加趣味性。
